随着社会和科学技术的不断发展，人们对于食品、药品等物质的要求也变得越来越高。其中一个重要需求就是保持这些物质新鲜和有效期更长。为了满足这个需求，科学家们创造了一种非常有用且广泛应用于各行业的设备--冷冻干燥机。

　　所谓冷冻干燥，是指将水分从固态转变成气态而无需经过液态状态。通过使用该设备，我们可以将需要处理的物品先放入低温条件下进行快速预冷处理后再置于真空环境中，并施加一定压力使其在低温下蒸发掉水分，然后得到完全去除水分而仍然保存原有形态、颜色、香味等特性的产品。

　　尤其在食品工业中应用广泛，它可以帮助制造商生产出各种营养丰富且口感好（如脆皮肠、牛肉干）并可长时间储存且便携带走（比如户外野餐）；此外，在药品制造行业中，它也被广泛应用于高效、安全而稳定地保存各种药材。

　　那么使用冷冻干燥机有哪些优势呢？

　　1.保持物质原有特征：相对于其他脱水方法（如自然风干），该设备可以更好地将物质从固态状态转变成气态同时并不会影响其化学结构和营养特性；

　　2.可长时间储存：通过去除水分，成品即可达到较长的保鲜期限；

　　3.利用率高：在低温下进行预处理后再进入真空环境，能够减少能源消耗和浪费；

　　冷冻干燥机是一种非常重要且有效的工具，在生产过程中扮演着十分关键的角色。其具备快速、节省能源及保存产品原汁原味等诸多优点，已经在众多领域得到了广泛应用，并为我们创造了更加美味健康以及安全稳定的生活。