冷冻干燥技术应用-速食面（FD面）

真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，英文是FREEZE DRIED，缩写作FD。冻干技术最早是被发达国家航空航天局研发出来应用在外太空宇航员专用营养食品里的，它能在不破坏物质原有物理化学结构的前提下，利用升华原理将含有水分的食材在预冻后置于真空环境下升华、脱水干燥。 由于在冻结的状态下进行干燥，因此制品的体积、形状几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。在真空下进行干燥，物料处于高度缺氧状态下，容易氧化的物质得到了保护。 干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不变质。经过冻干技术处理过的食物，内在营养成分的保存率仍然可达到96%以上，而食物含有的极轻芳香油也会被保留在食物表面，不受损失。

        冻干面和方便面的区别在于：冻干面是运用冷冻干燥技术加工而成的方便面，特点是非油炸，食材丰盛，口感好，营养价值高；而方便面则是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，从而让面条的形状固定，一般可以生吃。冻干面采用真空冷冻干燥技术将鲜面条、汤及蔬菜速冻，后在真空状态下升华干燥脱水，冻干面和其它速食面一样，只需加水，即可恢复原来的面貌，且色、香、味基本保持不变。而且由于冻干面采用真空冷冻干燥技术，没有经过高温改变食品的物理化学结构，因此它的营养成分几乎没有流失，基本与新鲜实物相等。此外，高达95%的脱水率使得食品保质期大大延长，真空包装，可在常温环境中保存五年以上。

    冻干处理后，不仅面饼复水性好，鲜嫩劲道，和生面现煮的没两样，配菜里的蔬菜、萝卜乃至整块牛肉、整只虾仁，就是和泡面盒子上画得一样大、一样色泽诱人、一样有口感，远比以往泡面配菜包里色彩暗沉、香精调味明显的小肉块、小虾米要来得令人欣慰得多  。

    北京松源华兴科技发展有限公司创立于2000年，专注于真空冷冻干燥技术产品的研发、生产、销售，以“真空冷冻干燥机”为核心产品，形成了针对科研实验冻干、医用冻干、食品冻干，不同规模、不同应用的三大系列产品。

食品型冷冻干燥机主要技术优势：

● 预冻、干燥分体结构，同时进行，提高了冻干效率，缩短了冻干时间。
● 航天级铝合金隔板材质，双面辐射加热，辐射率90%以上，温度均匀性好。
● 高效混合型载冷剂介质，较低的凝固点和较高的沸点，换热效率高，使用寿命长。
● 干燥曲线优化控制算法，可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。
● 专业的气体导流设计及控制技术，捕水能力强，干燥效率高。
● 托盘由航空防锈铝合金冲压成形，并经特殊表面处理有较高的吸热率。每个干燥舱均配有2套物料托盘。
● 工业级嵌入式触摸屏+专用SH-HPSC-III模块化控制器，系统稳定可靠，控制精度高。
● 专业设计的FD-MANAGER控制系统，可保存多组工艺配方，同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整，提高工艺优化率。
● 灵活的手动+自动控制方式，手动用于摸索工艺，自动用于批量化生产。
● 精准的传感器校准功能，确保长期使用工艺参数的精确性。
● 可设置用户等级和密码，分权进行操作管理。
● 可选配功能强大的LYO-MEGA上位机控制系统，可记录、保存长达十年期间的运行数据、曲线及报警记录，提高产品的可追溯性；同时方便观察、操作及故障诊断。
● 可根据用户需求进行非标定制。

LG-50食品型冷冻干燥机，单次鲜料处理量500-700Kg

纯天然冻干产品

【小巧身躯，大显身手】

——全方位解析小型多功能冻干机的创新价值与应用优势

暨松源华兴推出全新系列冻干机

引言：冻干技术的革新，从"庞然大物"到"精致利器"

在食品、医药、生物科技等领域，冻干技术因其能够最大程度保留物质活性成分、延长保质期的特性，已成为行业刚需。传统大型冻干设备虽性能强大，却因高成本、高能耗和空间限制难以满足中小型实验室、初创企业及个性化生产需求。新型小型冻干机面积从0.1m²至3m²，全部实现原位冻干，占地面积到每平成本都大大降低，凭借其紧凑设计、智能操作与灵活适配性，正掀起一场技术应用的效率革命。

一、核心技术升级：实验室级冻干效果的"精工内核"

· 真空冷冻干燥技术
通过精准控制真空环境与低温升华过程，小型冻干机可在-50℃至50℃宽温区内稳定运行，确保样品水分升华彻底，保留99%以上活性成分（如蛋白质、维生素）及原始形态，避免热敏性物质变性。

· 智能集成化控制系统
配备触控屏与多段程序预设功能，用户可一键完成冻干曲线设置、实时监控温度/压力数据，并支持异常报警与自动保护，大幅降低人工干预需求。

· 高效冷凝与节能设计
采用直冷式捕水技术，冷阱温度低至-50℃，甚至-80℃，-110℃，同时搭载变频压缩机和节能模式，能耗较传统机型降低40%，满足绿色可持续发展需求。 

· 超大冷阱与快速化霜

采用大容量冷阱可高效捕水，配合快速化霜技术显著缩短维护周期，提升设备连续运行效率与使用便捷性。

二、灵活适配场景：从科研到生产的"全能选手"

· 实验室研发：支持微量样品（如1mL菌种、珍稀植物提取物）到中试规模（如500g果蔬块）的冻干需求，为药物开发、材料研究提供精准数据支撑。

· 食品创新：适用于咖啡、果蔬脆片、宠物食品的冻干加工，保留天然色泽与风味，助力健康零食品牌快速试产。

· 医药与生物领域：满足疫苗、血浆、益生菌等冻干粉针剂的稳定性试验，以及中药材、诊断试剂的长效保存。

· 教育与非标定制：高校教学、博物馆标本制作、户外速食产品开发等个性化场景，均可通过模块化配件灵活适配。

· 家用与小型初创：让家庭轻松实现食材保鲜、制作特色零食，满足日常高品质生活需求。低投入、高灵活性，为个人创业提供了食品加工、特色产品研发等多元机遇，是家庭生活与个人创业的得力助手。

三、经济性与可持续性：小投入撬动大回报

· 成本优势：设备购置成本仅为中小型冻干机的1/5~1/3，且无需专用厂房与复杂基建，大幅降低企业初期投入。

· 运维效率提升：相对于钟罩式冻干机，干燥周期缩短20%~50%（视物料而定），支持多批次连续运行，单位产能显著提高。

· 长期收益保障：冻干产品附加值高（如冻干咖啡溢价达3~5倍），设备投资回报周期短，助力企业快速占领细分市场。

四、用户体验：让复杂技术"一键触达"

· 极简操作：向导式界面设计，新手亦可快速上手；支持远程监控与数据导出，实现无纸化记录。

· 安全无忧：多重防护机制（漏电保护、过载停机、真空异常提醒）确保人机安全；304不锈钢材质与防腐蚀设计，符合GMP/ISO清洁标准。

· 维护便捷：模块化结构设计，冷阱、隔板等核心部件可快速拆卸清洁，降低停机时间。 

结尾：未来已来，让小型冻干机成为您的创新引擎

在“精准化”“轻量化”成为技术主旋律的今天，小型冻干机不仅是空间与成本的优化方案，更是推动科研突破与商业创新的关键工具。它如同一位沉默的科学家，以精密的工艺守护每一份材料的本真价值；又如一位高效的商业伙伴，用可靠的性能助您抢占市场先机。

松源冻干——聚焦冻干科技，赋能无限可能